Vaffel med mango
eddik og krokan

Smelt sukkeret til gyllen karamell i en stekepanne og rør inn nøttene. Hell det utover et stykke bakepapir og la krokanen bli helt avkjølt før du hakket den opp. Visp sammen alle vaff elingrediensene til en jevn og glatt røre. La røren svelle minst en halv time og stek gylne vafler. Server nystekte vafler med is, dryss over krokan, en liten stråle mango eddik og sjokoladesaus.

Vafler:

3 mellomstore egg
1, 75 dl sukker
5 dl H-melk
3 dl kefir
500 g mel
100 g smeltet smør
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1,5 ts kardemomme

Dritforbanna Mango Eddik

1 dl sukker

Mango is/sorbet eller vaniljeis

Sjokoladesaus

1 dl grovhakkede

nøtter (pistasj, hassel nøtter eller mandler)